图为燕南春酒业科技工作人员检测白酒理化指标。记者 刘向 赵然 摄

6月20日，记者走进燕南春工业设计中心，一个个专利奖项赫然出现在眼前。一场突如其来的疫情让酒业步履维艰，停业闭店、货品压仓、渠道关闭……然而，作为本土知名企业，燕南春酒业并没有停滞不前，而是迎难而上，实现新开拓。

疫情发生以来，燕南春酒业着力将现代科技创新力量注入到传统古老的白酒酿造行业中，推动供给侧结构性改革，引领企业走上良性循环发展轨道。在科技创新的武装下，企业生产力大幅提升，不仅为区域经济作出了新贡献，更为全国酒业高质量发展提供了典型范本。

“我们先后斥资引进国内领先的全自动化生产灌装、全员流水作业设备，实现了白酒生产的现代化、科学化和标准化，同时对白酒酿造技术进行全面革新，深度挖掘老五甑酿造技艺，结合现代先进技术，使酒质更加绵柔。”燕南春酒业有限公司董事长兼总经理王勇介绍。

近两年来，燕南春建成了市级智能酿酒研发中心，加大研发力度，同时高效引进30余名优秀研发人员。该企业先后被评为国家高新技术企业、河北省科技型中小企业。

在研发中心潜心研究下，燕南春已拥有多项知识产权，其中包括5项已授权的实用新型专利，分别是自动喂料晾茬机用除尘装置、全自动贴标机用喷胶装置、全自动液体定量灌装机用传送固定装置、酒业专用输送链条、全自动液体定量灌装机防尘装置；2项发明专利，分别是淡清香型白酒的制备方法、液体发酵酿造具有酱香型风味白酒的方法；2项外观专利，分别是包装盒（燕南春柔和9）、包装盒（燕南春绵柔金奖1968）。另外，6项外观设计专利、5项实用新型专利和2项发明专利已被国家知识产权局授权申请。

如今，燕南春在传承原有工艺的基础上，从选料、原料粉碎到蒸煮糊化，再到冷却、拌醅、入窖发酵，最后到蒸酒，每一道工序都采用现代高科技监控技术，从粉碎的精细程度到比例的调配，再到时间和温度的控制，每一步都有严格的控制指标，从而保证了酒品质量。

疫情期间，燕南春还积极探索抖音、快手等线上直播平台销售模式、大力度宣传推广，同时，利用微信等多元化渠道开展销售业务，目前销售额同比增长200%。目前，燕南春正与多家网络直播公司洽谈合作，集中精力把线上营销做好。“接下来，我们还将积极进军流通行业，运用大数据信息化方式把优质健康的产品推向社会。”燕南春酒业有限公司总工程师马晓伟说。