消费者要到正规超市、商场,或者是正规品牌店购买元宵,尽量选择生产日期较新的元宵。不要购买过白的元宵。元宵过于显白,通常是化学漂白剂所致。
此外,元宵的主要成分之一是糯米。糯米含有大量的支链淀粉,吃太多,会引起积食、腹痛等问题。糯米在胃中主要是物理磨碎,消化的主要部位在小肠,因而如果进食太多糯米,会导致胃动力减弱。老人、儿童及消化功能不好的人,最好不要大量进食糯米。
元宵的馅料所含油脂和糖分热量很高。4粒芝麻馅儿元宵的热量相当于一碗米饭的热量。过多进食可使血糖快速升高。而且大量饱和脂肪对血糖控制也有不利影响,还有血脂升高的风险。
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